電子竹林:Blog(アーカイブ)

電子竹林:Blogの2019/1/20までのアーカイブです、最新のものは→ https://zom-1.hatenablog.com

「笑う沖縄ごはん - オキナワ・スローフードの秘密」

沖縄ナンデモ調査隊。医食同源としての沖縄料理に興味があったが、内容的には雑多なモノ。伝統的な料理から、米軍の食文化への影響、B級グルメっぽいものまで。伊藤かおるのゆし豆腐作り、豚肉料理実践は面白かった。全体ではまとまりに欠け、雑学的。
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