「食品の裏側〜みんな大好きな食品添加物」

安部司。コーヒーフレッシュの中身は水と油と添加物、廃棄寸前の肉に添加物を加えてミートボールに仕上げ、パックサラダは殺菌剤のプールで消毒される、食の裏側の世界を食品添加物商社の元セールスマンが語る…。内容的には知っているので、ファーストフードには近づかず、添加物のある食材は出来るだけ買わない生活を続けているが、こういう食生活は確かに大変。みんなが意識を高く持ってくれれば楽なので、こういう本は大歓迎。
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