「大使閣下の料理人」(19)

西村ミツル 、かわすみひろし 。前半はグッチーお見合い、後半は台湾関係。料理的には面白いモノが少なかったが、龍井蝦仁(龍井茶葉と蝦の炒め物)が出てきたのが嬉しかった。普通のレシピだと少量のお湯で茶葉を戻しているけど、物語中ではたっぷりのお湯を使っていた。一度、本場杭州の川蝦で作った龍井蝦仁を食べてみたいものです。
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